Morotskaka med saffran 10 bitar
2 ägg 2 dl socker 2 dl matolja 5 dl fint rivna morötter 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat ½ tsk salt 1 tsk mald ingefära 1 tsk mald kardemumma 1 pkt saffran (½ g) 1 ask philadelphiaost ½ dl gräddfil 3 msk florsocker 1 tsk vaniljsocker
1 Vispa ägg och socker till en pösig smet och blanda i oljan och morötterna. 2 Blanda mjölet med övriga ingredienser och rör ner i äggsmeten. 3 Häll smeten i smord form med löstagbar kant. 4 Grädda kakan i 200 grader i 30 minuter i nedre delen av ugnen. 5 Låt kakan stå kvar en stund i formen innan den stjälps upp för att kallna. 6 Rör ost och gräddfil och smaka av med flor- och vaniljsocker. Bred smeten på kakan. 7 Servera.
Skicka gärna in ditt favoritrecept med saffran.