Pasta a la Fiorella 4 pers
300 g valfri pasta 1 tsk salt per liter vatten 800 g räkor med skal 2 tomater 2 msk finhackad persilja 3 dl matlagningsgrädde 1 pkt saffran (0,5 g) 1 tsk curry 1 pressad vitlöksklyfta 1-2 krm nymald svartpeppar ½ tsk sambal oelek salt eller fiskbuljong efter smak
1 Medan du kokar upp vatten till pastan, skala räkorna, tärna tomaterna och hacka persiljan. 2 Fräs curryn i lite smör. 3 Tillsätt och blanda grädde, saffran, curry, vitlök, svartpeppar och sambal oelek. Låt blandningen koka upp under omrörning. Ställ åt sidan. 4 Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen. 5 Lägg räkorna i gräddblandningen och ge dem ett snabbt uppkok. 6 Tillsätt sedan tomattärningar och persilja. 7 Blanda med pastan precis före serveringen.
Skicka gärna in ditt favoritrecept med saffran.